波美侯标杆,帕克眼中“最具异国风情”的花堡

红酒文化 admin 评论

在著名葡萄酒主题漫画《神之水滴》(Drops of God)的十二使徒中,1994年花堡红葡萄酒(1994 Chateau Lafleur, Pomerol, France)被选为第四使徒,它在漫画中被描述为初恋遥远记忆中少女甜甜的微笑,青苹果的味道令我心间洋溢起初恋的感觉。 这款初恋之酒正

在著名葡萄酒主题漫画《神之水滴》(Drops of God)的十二使徒中,1994年花堡红葡萄酒(1994 Chateau Lafleur, Pomerol, France)被选为第四使徒,它在漫画中被描述为“初恋”——“遥远记忆中少女甜甜的微笑,青苹果的味道令我心间洋溢起初恋的感觉”。

这款初恋之酒正如花堡(Chateau Lafleur)的名字和标志所展示的一样,最为突出的特征便是其芳香馥郁的花香,加之其具有独特而迷人异域风情,难怪罗伯特·帕克(Robert Parker)多次对花堡盛赞不已。

01:朴实无华,全身心酿酒

花堡位于波美侯高地(Pomerol Plateau)的顶部,距离酒王帕图斯(Petrus)仅200米。

花堡朴实无华的行事风格可在其简洁的酒标设计上窥见一二,花堡的管理者——格维诺迪(Guinaudea)家族非常自谦,甚至将家族定位为波美侯(Pomerol)产区的种植农,可能是因为他们全身心都投入到葡萄酒事业上,无暇追寻世俗虚名吧。葡萄园面积约为4.5公顷,因为采摘过程的严格筛选,每年产量仅为1,000箱,一瓶难求,稀少而珍贵。

花堡的现任庄主是雅克·格维诺迪(Jacques Guinaudea),花堡与格维诺迪家族的历史渊源可追溯至1872年。当时雅克的高外祖父亨利·格瑞罗德(Henri Greloud)购入了如今花堡所在的葡萄园,之后花堡一直由格维诺迪家族管理。

02:复杂风土,万里挑一

若想更好地了解花堡的复杂性,不得不谈及花堡葡萄园罕见的土壤组合。花堡葡萄园的西北部是以砾石为主的小山坡,南部和东部的深层土壤富含黏土,还有一个淤沙土质丰富的狭窄断层沿葡萄园对角线延伸,这样的复杂土壤特性从一定程度上造就了复杂多变的花堡佳酿。

花堡非常重视品丽珠,在平均树龄为30年的葡萄园里,梅洛与品丽珠各占50%,如此高比重的品丽珠在以梅洛为王的右岸并不常见。葡萄园里有一些品丽珠(当地旧称为“Bouchet”)葡萄是在20世纪30年代经大筛选而留存下来,这部分古老的葡萄藤是花堡的无价之宝。品丽珠对葡萄酒的余味、单宁品质和香味复杂度起着重要的作用,而梅洛则为葡萄酒提供了果味、质地以及深度,花堡红葡萄酒淋漓尽致地展现了品丽珠复杂花香和梅洛的力量魅力,芳香馥郁却不失严谨,着实令人痴迷不已。

03:帕克钟情的波美侯顶级佳酿

花堡红葡萄酒独得帕克团队(Robert Parker Team)青睐,从1945-2018年间,花堡红葡萄历史上共有9次获得帕克团队满分/潜在满分评价,更是有数不胜数的95+高分评价,罗伯特·帕克盛赞其为“最独特且最有异国风情的葡萄酒”。

<2003花堡,顶尖选手>

2003年距今已有16年,花堡葡萄酒在这漫长的岁月里褪去了“青涩”,出落得愈加成熟稳重。《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)为2003年花堡红葡萄酒评出97分超高分;而帕克本人同样对这款酒赞誉不已,在2006年品鉴此酒时,他评价道:“如果要选波美侯最顶尖的葡萄酒,这款2003年花堡红葡萄酒是非常有实力的候选者。这款酒在2008-2025达到其巅峰期,表现最佳”。

2003年花堡红葡萄酒

2003 Chateau Lafleur, Pomerol, France

评分:【RP 95分】【WS 97分】

产区:法国 ? 波尔多 ? 波美侯

葡萄品种:梅洛、品丽珠

香港现货价:HK$6560

(金卡会员享95折, 白金卡会员享9折)

这真的是一款非常“悠长”的葡萄酒,风味物质在味蕾上停驻了数分钟之久。酒体饱满浓郁,却不失精细。风味非常独特,带有李子、莓果和花香,十分诱人。这款酒展现了十足的力量,但仍保持了优雅的调性,品质优秀。产量为1,000箱。——《葡萄酒观察家》

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