WE92分,三级庄狄士美,低调却不失实力

红酒文化 admin 评论

在波尔多众多分级制度中,1855分级制度的名声如雷贯耳。至今,该制度在葡萄酒爱好者们的心中仍然占有重要的地位。被列入1855分级制度中的61家列级庄,可谓是各具特色。每个酒庄背后都有着奇妙而有趣的故事,它们出产的葡萄酒也都展现着各自独特的魅力。 今天

  在波尔多众多分级制度中,1855分级制度的名声如雷贯耳。至今,该制度在葡萄酒爱好者们的心中仍然占有重要的地位。被列入1855分级制度中的61家列级庄,可谓是各具特色。每个酒庄背后都有着奇妙而有趣的故事,它们出产的葡萄酒也都展现着各自独特的魅力。

  今天,要为大家介绍的便是1855分级中位属三级庄的狄士美庄园(Chateau Desmirail)。狄士美庄园现由波尔多赫赫有名的酿酒世家——露桐(Lurton)家族掌管,酒庄出产的葡萄酒品质卓越、屡获高分。

图片来源:www.desmirail.com

  历史悠久,历尽沧桑

  狄士美庄园位于波尔多左岸的玛歌(Margaux)产区,是一座历史悠久的名庄。该酒庄原本是波尔多酒商皮埃尔·摩舒司·鲁臣(Pierre de Mesures de Rauzan)所拥有的鲁臣(Rauzan)家族产业的一部分。17世纪时,皮埃尔的女儿鲁臣·吕贝尔(Rauzan du Ribail)嫁给波尔多议会律师吉恩·狄士美(Jean Desmirail),庄园便作为嫁妆从家族中分离了出去。之后,吉恩·狄士美以他的姓氏给酒庄起名为狄士美,一直沿用至今。在1855分级之前,玛歌酒庄(Chateau Margaux)的经理西皮耶(Sipiere)先生买下狄士美庄园,并成功将狄士美庄园打造成三级庄。

图片来源:www.desmirail.com

  此后一百多年间,该庄园几经易手,也曾由著名的作曲家罗伯特·门德尔松(Robert Mendelssohn)短暂掌管,最终于1980年被波尔多葡萄酒界的名门望族——露桐家族所收购,并经营至今。在露桐家族的管理下,酒庄的设备得到更新,葡萄酒的品质也更上一层楼。

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  尊重自然,精心照料

  狄士美庄园的葡萄园位于大西洋(Atlantic Ocean)和吉伦特河(Gironde)河口之间,其优越的地理位置为葡萄树的生长提供了独特的微气候和绝佳的风土条件。葡萄园占地约40公顷,园内主要以第四纪砾石土壤为主,砾石既具有良好的排水性能,又可以反射太阳的热量,保护葡萄园免受霜冻危害,同时帮助葡萄积累充足的糖分。目前,园内种有70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、29%的梅洛(Merlot)和1%的味而多(Petit Verdot)。狄士美庄园采用可持续发展与环境友好型的葡萄园管理方式,尽量减少杀虫剂的使用。此外,根据不同的天气状况,酒庄工作人员会采用不同的传统方法翻耕葡萄园。

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  精细工艺,酿造佳酿

  葡萄成熟后,通常由60人组成的团队进行人工采摘。经采摘后的葡萄会根据不同地块和品种分别在橡木桶和不锈钢桶中进行发酵,酒液调配一般在采收后不久的11月进行,经酿酒师品鉴后,最终决定葡萄酒的混酿比例。之后,葡萄酒会在橡木桶中陈年至少12个月。对于正牌酒,新桶的使用比例会根据年份有所不同,但都不会低于30%。在装瓶前,葡萄酒会根据传统方法使用蛋清澄清。由此酿造而来的这款2014年狄士美庄园红葡萄酒成熟度佳,单宁复杂醇厚,风格优雅精致。

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  WE92分,平易近人

  与其他列级庄的名气相比,狄士美庄园略显低调,但其出品的葡萄酒品质却一路攀升。2014年狄士美庄园红葡萄酒(2014 Chateau Desmirail, Margaux, France)便是其中优秀酒款的代表。

  2014年狄士美庄园红葡萄酒

  2014 Chateau Desmirail, Margaux, France

  评分:【JS 92分】【WE 92分】【B&D 17.5分】

  级别:法国1855三级庄

  产区:法国 ? 波尔多 ? 上梅多克 ? 玛歌

  葡萄品种:赤霞珠57%、梅洛38%、味而多5%

  国内现货价:¥430(金卡会员享95折,白金卡会员享9折)

  这款2014年狄士美庄园红葡萄酒分别获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)和詹姆斯·萨克林(James Suckling)92分的好评。

  这款酒正处于快速发展阶段。酒中的单宁、酸度及黑樱桃风味已经赋予了酒款相当的复杂度,其中的单宁十分充沛但却不干涩,口感丰富,较为易饮。——《葡萄酒爱好者》92分

  这款酒散发着巧克力和浆果的香气,还带有一些杏仁和巧克力的气息,酒体饱满,口感多汁,果味浓郁,非常可口。——詹姆斯·萨克林 92分

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