深圳机场店波美侯名庄教堂园等佳酿与您不见不散

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预约名庄品鉴名额 2019年8月29日品鉴酒款 1:大器晚成教堂园,波美侯精品佳酿 在波尔多右岸,有一个大器晚成的产区,它于20世纪初崭露头角,直到1982年才正式扬名世界,它便是孕育了波尔多酒王帕图斯(Petrus)的波美侯(Pomerol)。在这名庄林立的波美侯产

 

预约名庄品鉴名额

  2019年8月29日品鉴酒款

  1:大器晚成教堂园,波美侯精品佳酿

  在波尔多右岸,有一个“大器晚成”的产区,它于20世纪初崭露头角,直到1982年才正式扬名世界,它便是孕育了波尔多酒王帕图斯(Petrus)的波美侯(Pomerol)。在这名庄林立的波美侯产区,伫立着一座与其有着相似“身世”的后起之秀——教堂园酒庄(Clos L'Eglise)。

  18世纪,占地14公顷的教堂园酒庄曾是波美侯面积最大的庄园之一。后来,酒庄一分为二,分别由罗夏特(Rouchut)家族与莫雷昂(Mauleon)家族继承。由罗夏特家族掌管的那片庄园依旧沿用拆分前的酒庄名,而由莫雷昂家族管理的庄园则逐渐发展为如今的克里奈教堂酒庄(Chateau l'Eglise-Clinet)。

  拆分后的教堂园酒庄几经转手,发展也不温不火,直到1997年被西尔维亚娜·嘉辛-卡蒂亚尔(Sylviane Garcin-Cathiard)以刷新波美侯记录的1,200万欧元收购,才成为众人瞩目的焦点,而这也是教堂园腾飞的起点。

  西尔维亚娜收购酒庄后,将其交由女儿海伦·嘉辛-勒维克(Helene Garcin-Leveque)掌管,同时花重金翻修了老旧的庄园,更新酿酒设备,调整种植和酿酒策略。在新主人的全力运作下,教堂园的酒质提升显著,在近些年更是表现出极高水准,终成大器。

2012年教堂园红葡萄酒

  2012 Clos L'Eglise, Pomerol, France

  评分:【JS 93分】【JL 93分】【WS 92分】

  产区:法国  波尔多  波美侯

  葡萄品种:梅洛、品丽珠

  国内现货价:¥880(金卡会员享95折,白金卡会员享9折)

  2012年波尔多的葡萄采收较晚,很多酒庄都受到雨水的影响。幸运的是,得益于十分利于梅洛(Merlot)生长的黏土土质,加上梅洛本就属于早熟品种,波美侯避过了暴雨期,因而该年份的波美侯葡萄酒脱颖而出。

  罗伯特·帕克(Robert Parker)在2013年4月品鉴了2012年教堂园红葡萄酒后,给出这样的赞美之词:“这款酒结构绵密,甜美的桑葚和黑樱桃果香与烟熏橡木、石墨和森林地表的气息巧妙融合。口感圆润,芳香四溢,酒体中偏饱满,单宁丝滑,窖藏12-15年毫无问题。凭借6公顷的园地,庄主海伦用80%的梅洛和20%的品丽珠(Cabernet Franc)又一次酿出了品质极佳的葡萄酒。”

  著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)也于2015年给该酒款打出93分,并评价道:“这款红葡萄酒有着黑樱桃、李子和烤咖啡豆的香气和风味。酒体饱满,单宁耐嚼,酸度极佳,余味里充满了果味。”

  2:心意“玫瑰城堡”,浪漫在波尔多酒乡

  玫瑰城堡红葡萄酒

  Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France

  获奖:【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】

  产区:法国 波尔多

  葡萄品种:梅洛、赤霞珠

  国内现货价:¥198(会员专享买一送一)

  这款从上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成,其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感,而且也不会喧宾夺主,影响食物的鲜美口感。轻呷入口,更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽,令人愉悦。

  玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理,也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴,例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰,软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感,实为经典搭配。

3:南美洲野性山谷,智利魔法百变黑皮诺

  从上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界中甄选来的2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺(Pinot Noir)之一,属干露集团(Conchay Toro)的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香,其口感清新,果味甜美,丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。

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