连续七年入榜,金钟老庄主指导的中级庄碧朗城堡

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法国波尔多一向被誉为是葡萄酒爱好者的向往之地,名庄群星闪耀。为了更好地推广波尔多的佳酿,同时为消费者提供权威的选酒指南,波尔多各大分级制度纷纷设立。其中,1855分级制度可谓是最为出名的,列级庄名单一经确定便鲜有更改。然而,梅多克(Medoc)产区

  法国波尔多一向被誉为是葡萄酒爱好者的向往之地,名庄群星闪耀。为了更好地推广波尔多的佳酿,同时为消费者提供权威的选酒指南,波尔多各大分级制度纷纷设立。其中,1855分级制度可谓是最为出名的,列级庄名单一经确定便鲜有更改。然而,梅多克(Medoc)产区的酒庄数以千计,许多无缘成为列级庄的酒庄同样出产着品质优异的佳酿,于是,中级庄(Cru Bourgeois)制度应需而生。

  1932年,第一份包含了444座中级庄的名单出炉,该名单虽未提交相关部门审核批准,但仍被广泛认为是第一次中级庄评级。经过发展和修改,如今的中级庄制度已获得了官方认可,每年进行一次评选,只有优质的、符合标准的酒庄才会被评为中级庄。这种动态的评选方式在给酒庄带来压力与动力的同时,也能给消费者带来品质上的保证。

  其中,碧朗城堡(Chateau Blaignan)早在1932年便入榜首次中级庄分级名单,并于近年连续7年(2009年份至2015年份葡萄酒)入选中级庄,其葡萄酒表现稳定且出色,实力不容小觑。

  梅多克北部,一座历史悠久的名庄

  碧朗城堡坐落于梅多克产区的北部,其葡萄园面积达97公顷。据记载,这片葡萄园在14世纪便开始被用于种植葡萄藤,具有非常悠久的种植历史。中世纪时期,庄园曾为碧朗勋爵(the Lords of Blaignan)所有,如今酒庄的名字和酒庄所在的地区皆以这位勋爵的名字命名。此后的漫长发展史中,这片庄园经历了多个家族的掌管。

  法国大革命后,酒庄被皮埃尔·梅曼(Pierre Merman)收购。皮埃尔来自荷兰,他所在的家族于17世纪定居波尔多,入主酒庄后,他带领着家族成员扩大酒庄的面积,修缮房屋,并建造了一座具有当地特色的修道院式(Chartreuse)建筑,将酒庄打造成一个美丽的庄园。1932年,碧朗城堡凭借出色品质入榜首批中级庄名单,历经数世纪的岁月沉淀,这座酒庄开始步入鼎盛时期。

  杜卡斯同门,金钟老庄主助阵酿酒

  2004年,碧朗城堡被法国农业信贷集团(Groupe Credit Agricole)旗下子公司法国农行名庄公司(CA Grands Crus)收购。该公司实力雄厚,在波尔多左岸、右岸和勃艮第等多个知名产区拥有数座酒庄,其中包括1855五级庄杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy Ducasse)。

  法国农行名庄公司为碧朗城堡的发展注入了强大的人力与物力支持,制定了一系列整修计划:翻新葡萄园、更换酿酒设备和组建专业的酿酒团队等。2010年,全新的酿酒车间落成,配备了先进的酿酒设备,可以精准控制发酵和浸渍的温度,标志着酒庄技术革新的一大步。锦上添花的是,公司聘请了圣埃美隆(Saint-Emilion)一级A等金钟酒庄(Chateau Angelus)的老庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特(Hubert de Bouard de Laforest)担任碧朗城堡的酿酒顾问,经验丰富的他与酒庄的专业团队相配合,深挖风土潜力,将葡萄酒品质推向新的高度。

  尊重生态的种植模式,

  精益求精的酿酒理念

  碧朗城堡的葡萄园分布在两个小山丘上,底土为钙质石灰岩,覆盖着石灰岩质黏土,使得葡萄藤能够接受到不同角度的阳光照射,且排水条件良好。园内的种植比例为50%的赤霞珠(Cabernet sauvignon)、41%的梅洛(Merlot)及9%的品丽珠(Cabernet franc),平均树龄为25年。酒庄团队在葡萄园的管理上也投入了很大的精力,一直以来都践行环境友好型种植方法,并取得了可持续农业(Agriculture Raisonnee)的认证,这对于收获品质优异的酿酒葡萄和保护风土出色的葡萄园来说都益处颇多。

  酿酒车间内,酒庄团队在现代设备的辅助下精选酿酒葡萄,并严格控制产量。全新的酿酒设备使酿酒团队能够精准控制来自不同地块、不同品种的发酵前冷浸渍、酒精发酵及浸皮等工序,并根据年份情况确定橡木桶陈年的时间(通常为15-17个月),最终呈现每一年份的碧朗城堡红葡萄酒。

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