深圳机场店 10月10日,三级名庄马利哥等精品佳酿等您来

酒庄大全 admin 评论

自2019年8月27日起,红酒世界深圳机场店正在开展名庄品鉴活动,每天3款佳酿等您来品! 预约名庄品鉴名额 2019年10月10日品鉴酒款 JS97分马利哥,2015卓越年份之选 一件事能否成功,往往取决于多个因素。酿出一款好酒更是如此,除了出色的风土条件以及适宜的

  自2019年8月27日起,红酒世界深圳机场店正在开展“名庄品鉴”活动,每天3款佳酿等您来品!

  预约名庄品鉴名额

  2019年10月10日品鉴酒款

  JS97分马利哥,2015卓越年份之选

  一件事能否成功,往往取决于多个因素。酿出一款好酒更是如此,除了出色的风土条件以及适宜的年份气候,更是离不开超群的酿酒技术。品鉴当日,红酒世界机场店为您呈现的便是这么一款集“天时”、“地利”与“人和”于一身的高分佳酿——2015年马利哥酒庄红葡萄酒。

  2015年马利哥酒庄红葡萄酒

  2015 Chateau Malescot St-Exupery, Margaux, France

  评分:【JS 97分】【RP 94+分】【WS 95分】

  等级:法国1855三级庄

  产区:法国 ? 波尔多 ? 梅多克 ? 上梅多克 ? 玛歌

  葡萄品种:赤霞珠70%、梅洛30%

  国内现货价:¥1090(金卡会员享95折,白金卡会员享9折)

  马利哥酒庄(Chateau Malescot St-Exupery)位于波尔多的玛歌(Margaux)产区,至今已有四百多年的历史。酒庄自创立之初就拥有不凡的实力,在1855分级中被列为三级庄,酒质备受权威肯定。

  历经几次沉浮之后,酒庄如今似凤凰涅槃般重生,实力已远超三级庄平均水平,并屡获酒评家肯定。“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)就曾对酒庄的葡萄酒作出很高的评价。2010年,他挑选了20款表现不俗的波尔多佳酿,将其称为“波尔多神奇20”(The Magical 20),马利哥便是其中之一。

马利哥酒庄雕塑(图片来源:www.malescot.com)

  2015年对于波尔多来说可谓是天佑之年,各项天气指标都接近有史以来最佳。从葡萄树的发芽到葡萄果实的成熟,气温都保持着最佳的状态。春季开花期天气温和,雨量较少,葡萄顺利开花和授粉。到了7月份,天气开始变得炎热干燥,为葡萄树的成长提供了充足的光照和热量。8月,气温逐渐下降并伴随着少量雨水,缓解了夏季干旱的情况。9月份开始,白天温和,晚上凉爽,这十分有利于葡萄中风味物质的凝聚和糖分的积累。

  在品鉴完2015年份期酒后,葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)曾评论“2015年份是波尔多一个值得‘欢呼和躁动’的年份”、“2015年是一个魅力无限的年份”。众多其他酒评人则一致认为2015年份整个波尔多地区的大部分葡萄酒都表现出了新鲜、浓郁的果香,单宁成熟且柔和,酒酸脆爽,整体结构平衡。两年后,众多酒评家与酒评机构再次对2015年份的波尔多葡萄酒进行了品鉴,他们表示两年过后的2015年份佳酿仍势头强劲,表现突出。

  马利哥酒庄的葡萄园面积为23.5公顷,园内种有50%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、35%梅洛(Merlot)、10%品丽珠(Cabernet Franc)和5%味而多(Petit Verdot)。园内土壤主要为砂砾石、白垩土和黏土,葡萄树平均树龄为35年。

  在酿造葡萄酒时,酒庄会将精心挑选的葡萄置入温控发酵罐中进行发酵。之后,酒液会进入新桶比例为80%至100%的法国橡木桶中熟化14至16个月,以发展出更复杂的风味和更顺滑的质地。酒庄还聘请了著名“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,助力提高葡萄酒品质。

  有了优越风土和精湛酿酒工艺的双重保障,这款2015年马利哥酒庄红葡萄酒自然品质卓越,获得了詹姆斯·萨克林(James Scukling)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)等酒评家和酒评机构的高分好评:

  詹姆斯·萨克林  97分

  这款酒带有丰富的成熟红果和黑色莓果的香气,伴随着诱人的紫罗兰花香,令人印象深刻。酒液入口,口感丝滑柔顺,单宁非常顺滑,余味悠长美妙,带有李子风味,这是一款佳酿,现已适饮,也可于2023年后饮用。

  《葡萄酒观察家》95分

  这款酒散发着赤杨木、丁香花和柏油气息,并带有迷人的李子、无花果和黑莓风味,个性鲜明突出,单宁如天鹅绒般丝滑,余味悠长美妙。

  2心意“玫瑰城堡”,浪漫在波尔多酒乡

  玫瑰城堡红葡萄酒

  Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France

  获奖:【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】

  产区:法国 ? 波尔多

  葡萄品种:梅洛、赤霞珠

  活动优惠价:¥99(国内现货价:¥198)

  这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛和赤霞珠混酿而成,其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感,而且也不会喧宾夺主,影响食物的鲜美口感。轻呷入口,更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽,令人愉悦。

图片来源:MICHELIN Guide

  玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理,也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴,例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰,软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感,实为经典搭配。

  3南美洲野性山谷,智利魔法百变黑皮诺

  当日即将品鉴的第三款葡萄酒——2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺(Pinot Noir)之一,属干露集团(Concha y Toro)的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香,其口感清新,果味甜美,丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。

图片来源:MICHELIN Guide

  2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒

  2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile

  评分:【RP 93分+】【JS 94分】

  产区:智利 ? 科金博 ? 利马里谷

  葡萄品种:黑皮诺 100%

  国内现货价:¥498(会员专享买一送一)

  这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。

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