波尔多五大一级庄中,为什么它“出道”最早?

知识园地 admin 评论

早在16至17世纪,在其他四座一级庄尚在为日后的腾飞蓄力之时,侯伯王早已声名远播,成为当时欧洲上流社会的餐桌常客。 五座一级庄中,为什么侯伯王得以最早成名?让我们沿着酒庄发展的时间轴,探一探这座位于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)的一级庄的发家

  早在16至17世纪,在其他四座一级庄尚在为日后的腾飞蓄力之时,侯伯王早已声名远播,成为当时欧洲上流社会的餐桌常客。

  五座一级庄中,为什么侯伯王得以最早成名?让我们沿着酒庄发展的时间轴,探一探这座位于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)的一级庄的发家史。

16世纪·缘起——庞塔克家族时代

  根据吉伦特省档案馆(Gironde Departmental Archives)的文字资料显示,侯伯王早在1521年就以酒庄的身份为人所知。1525年,波尔多市市长的千金让娜·德·贝隆(Jeanne de Bellon)嫁入庞塔克(Pontac)家族,侯伯王的部分地块便是她的嫁妆。

  侯伯王在庞塔克家族手中历经了几代人的管理,他们尽自己所能、不遗余力地提升酒庄的知名度。其中,该家族的第四代管理者——阿诺德三世·德·庞塔克(Arnaud III de Pontac)对酒庄发展的影响最大,在其任庄主时期,他被选举成为吉耶那议会(Guyennen Parliament)的主席,成为波尔多最有影响力的政客之一。

  17世纪·扬名——最早“出海”的波尔多酒庄

  17世纪初,阿诺德三世将酒庄的占地面积拓宽了一倍,同时他还借助自己在政治方面的影响力宣传、推广自家的美酒。17世纪的波尔多早已脱离了英国的控制,但波尔多生产的美酒依旧大部分出口至英国。在当时英国国王查尔斯二世(Charles II)的酒窖文献中记载道:在1660年-1661年期间,共有169瓶“Hobriono(指侯伯王)”葡萄酒现身皇室的贵宾晚宴。

  此后,因查尔斯二世的偏爱,侯伯王开始成为当时上流社会圈子里的餐桌宠儿。当时的知名日记作者塞缪尔·皮普斯(Samuel Pepys)在自己的书中写下了他对侯伯王的品酒记录:“......并在那里品尝到了一种名为‘Ho Bryan(指侯伯王)’的法国酒,品质非常好,是从来都没品尝过的特别味道......”

  1666年对侯伯王的发展史来说,是值得浓墨重彩记录下来的一年。这一年,阿诺德三世的儿子弗朗索瓦-奥古斯特·德·庞塔克(Francois-Auguste de Pontac)从法国带着厨子和美酒来到英国伦敦,在上层社会知识分子集聚出没的地方开设了一家名为“庞塔克总店(Pontack's Head)”的时髦酒馆。

  当时伦敦当地的葡萄酒一般售价仅为2先令每瓶,而酒馆内的侯伯王葡萄酒售价却为7先令每瓶,虽然售价高出几倍,但因侯伯王已日臻成熟的酿酒技术所造就的高品质,侯伯王的佳酿依旧受到了伦敦上层社会的追捧。贵族、艺术家、作家和葡萄酒爱好者们纷纷来此喝酒或者买酒,一时间,庞塔克总店成为伦敦最时髦的“打卡圣地”。由此,侯伯王进一步在英国提升了其知名度。

  18-19世纪·发展——更迭的贵族庄主们

  1787年5月25日,托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)造访侯伯王庄园,次日他就给他的姐夫去信推荐侯伯王的美酒:“我无法压抑心中的喜悦让你帮我买进一些侯伯王葡萄酒,这是波尔多最好的葡萄酒......”

  后来的一切顺理成章,当这位爱酒成痴的政治家回到美国当选总统时,继法国和英国皇室之后,侯伯王的美酒又占领了美国白宫的餐桌高地。

  18至19世纪期间,波尔多军事要塞特隆贝特城堡(Trompette)总督与阿吉坦省(Aquitaine)省长约瑟夫·德·弗美(Joseph de Fumel)、贝内文托(Benevento)王子兼拿破仑·波拿巴的对外关系部长查尔斯-莫里斯(Charles-Maurice)和吉伦特省(Gironde)省长约瑟夫·尤金·拉里尔(Joseph Eugene Larrieu)等名人都曾入主侯伯王。这些上流社会人士的管理不断为侯伯王带来资金和资源,使得侯伯王能够健康持续地向上发展。

  1855年,以梅多克(Medoc)为主要阵地的葡萄酒经纪人工会(Syndicat of Courtiers)将远在佩萨克-雷奥良的侯伯王奉上波尔多左岸名庄分级的一级庄之列,与拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)和玛歌(Chateau Margaux)齐名。在这份沿用至今且极为固定的名单中,除了侯伯王,其余酒庄皆来自梅多克产区,侯伯王再一次用实力向世人证明了自身的不凡。

  20世纪·继往——帝龙家族黄金时代

  1935年,因为当时的老庄主膝下无子,为了避免侯伯王庄园后继无人,侯伯王庄园被出售给美国金融巨头克兰斯·帝龙(Clarence Dillon)。自此,侯伯王庄园在帝龙(Dillon)家族的悉心经营下开始迈向又一个黄金时代。

  迄今为止,侯伯王庄园已历经四代帝龙家族的传承,它的每一代庄主的身世都不简单。第二代庄主道格拉斯·帝龙(Douglas Dillon)曾先后担任美国驻法大使及肯尼迪(Kennedy)政府的财政部部长;第三代庄主琼安·帝龙(Joan Dillon)贵为卢森堡查理王子(Prince Charles of Luxembourg)的王妃,是现任庄主卢森堡侯贝王子(Prince Robert of Luxembourg)的生母。侯伯王庄园的现代发展依旧延续着它自古以来的贵族血统。

21世纪·开来——最古老也最创新

  波尔多曾有报道称,世界上有记载的最古老的葡萄酒品牌直到今天依然存在,那就是大名鼎鼎的侯伯王庄园。作为最早“出道”且发展至今依旧展现出极强生命力的老牌名庄,除了显赫的贵族背景外,侯伯王在发展进程中遇到困难和变革时,所表现出来的积极求变与韧性不得不提。

  早在绝大多数法国酒庄还在出口散装酒的时候,侯伯王就已经率先将葡萄酒在原产地装瓶,并且在酒标上赫然标注出自己的名字;1880年,根瘤蚜虫病(Phylloxera)肆虐欧洲时,侯伯王成为波尔多地区最早采用葡萄嫁接技术的酒庄之一。

  1958年,侯伯王设计并开始使用瓶肩宽于瓶底的酒瓶,其优美的线条感在传统的波尔多瓶中独树一帜。

  1939年,第二次世界大战的战乱中,酒庄自发改成临时医院,为军队伤员提供治病疗养的场所和服务;1961年,侯伯王率先在波尔多使用不锈钢桶,带领传统的葡萄酒行业拥抱现代化的酿酒技术......

  侯伯王在21世纪的创新与成就仍有许多可书之地,但看得再多也比不上品一品侯伯王美酒来对其了解更深刻。红酒世界中秋特惠活动特推出侯伯王2012、2013、2014年份套装,对这一老牌名庄感兴趣的您可不要错过。

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